الاكلات البصراويه القديمع المسموطه

بسم الله الرحمن الرحيم
أكلة تراثية ورثناها من اجدادنا وهي اقدم اكلة عرفها التأريخ تقريبا
المسموطة
اذكركم اخواني بآية قرانية(فلما بلغا مجمع بينهما نسيا حوتهما فاتخذ سبيلة في البحر سربا)اذا دققنا في هذة الآية المباركة وجدنا بان النبي موسى عليه السلام وغلامه كان يبحثان عن عين يقال لها نبع الحياة وكانو يحملون معهم سمكا يابسا المادة الرئيسية في المسموطة والحوت يعني السمكة التي اتخذت سبيلها في البحر سربا وايضا هنالك اشارة اخرى الى مجمع بينهما اي بمعنى مجمع النهرين او البحرين و هي منطقة يطلق عليها (القرنة)وهي الان قضاء في محافظة البصرة التي يلتقي بها نهر دجلة بنهر الفرات حيث توجد هنالك المعابد القديمة ولحد الان توجد شجرة آدم عليه السلام التي كان النبي ابراهيم عليه السلام يأتي ويصلي بجوارها وكانت هذه المناطق تسمى بالجزائر من منطقة الفهود تقريبا في محافظة الناصرية الى قضاء القرنة في محافظة البصرة وهذه المقدمة كأثبات بسيط بأن المسموطة أكلة تراثية

المواد المطلوبة لطبق التحضير :
1- سمك مجفف حسب عدد الاكلين , وطبيعة معداتهم فالبعض لا يستطيع اكمال رغيف والاخر ياكل خمس گرص خبز .
2-بصل حسب الرغبه.
3-نومی بصره.
4-کرکم وبهارات.
5-قلیل من اصابع البامیه ان احببتم.

طريقة التحضير:
لا نريد الاطالة في كيفية الطبخ فخير البر عاجله .. اعني تطبخ مثل طبخ التشريب , ولا اظن ان عراقيا واحدا لا يعرف طبخ التشريب المحبب على قلوبنا اذ فيه من الثريد والفائدة ما فيه .. وكذا الحال في فوائد اكلتنا المختارة اعني : المسموطة ..
وقتا ممتعا مع اكلتنا ومن تلكأ في طريقة الطبخ فانا بخدمته .. على ان اكلتنا يلتقي عندها التراث بالحداثة التي تشغل بال الكثيرين هذه الايام.. عذرا للاطالة ..

حلوة ابو زينب واللة المسموطة اكلة مقبولة شكرا لك تقبل مروري