الشيف حسام(البيزا)2

دردشة ومنتديات البصرة أم الخير :: المطبخ

صفحة 1 من اصل 1

الشيف حسام(البيزا)2

مُساهمة من طرف حسام العبودي الثلاثاء أغسطس 23, 2011 1:46 am

ثلاث أرباع كوب ماء
3 ملاعق صغيرة خميرة كوبين ونصف دقيق مضاف اليه الثوم
ملعقة صغيرة خل 2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة ملعقة صغيرة سكر
3 اكواب ارز باسمتي ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق طعام زيت زيتون

الطريقه

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا

نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل

نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق

نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة
بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق
نقوم بفردها باليد أو النشابة و نشكلها دائريا
نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي
نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية
نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها
نضع عليها صلصة الطماطم اللذيذة
نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا)
ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارة 425 درجة لمدة 15 دقائق أو اقل إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل
التقطيع والتقديم

حسام العبودي: عضو فضي; عدد المساهمات : 149
نقاط : 5203
تاريخ التسجيل : 16/08/2011
العمر : 36
الموقع : http://www.basrahamalkheer.com/

مواضيع مماثلة

» الشيف حسام البيزا
» الشيف حسام (بنت السفير)
» الشيف حسام( السمك)
» الشيف حسام (مشـــروبات الرشـــاقة)
» الشيف حسام( عصيـــر المـــوز)

دردشة ومنتديات البصرة أم الخير :: المطبخ

صفحة 1 من اصل 1

انتقل الى:

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى